Isabecta Brut Bianco

Description

“Isabecta de Lominis, madre di Giovanni Santi e nonna del celebre Raffaello. Nel XV secolo ricevette in dote parte della Tenuta nella quale oggi viene prodotto il nostro vino.”

Dal perlage rumoroso, fine e persistente, Isabecta Brut ha un colore brillante che vira tra le tonalità carta e paglierino. Al naso si presenta particolarmente citrino, con sentori agrumati di lime e cedro. La pungenza si ritrova alla bocca, fragrante e acidula ma morbida allo stesso tempo. Nel complesso armonico e con retrogusto di mandorla amara. Di pronta beva, si accompagna a moltissimi piatti e va servito idealmente a una temperatura tra i 10° C e i 14° C.
Metodo Martinotti, in autoclavi piccole da 25 ettolitri